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记者6月12日获悉，2023年张槎街道第九届国笋美食文化节暨笋王争霸赛活动将于6月24日在佛山西华里饮食文化城启动，将推出千人笋宴、笋王争霸赛、国笋文化创意市集等精彩活动。主办方还将发放总价值300万元消费券，供市民在活动期间使用，刺激餐饮业消费市场。
6月24日，活动启动仪式上，《“笋野”来啦》情景互动歌舞、《国笋恋》歌曲演唱等精彩节目将轮番上演，突出张槎美食文化。同时，将举办千人百围全笋宴，盛情邀请社会各界人士参与，并在佛山+客户端上架特惠笋宴商品，供市民选购。
当天的笋王争霸赛上，将特设笋王公益拍卖环节，邀请知名企业参与笋王公益拍卖，同时邀请三位珠江形象大使走秀展示笋王风采，推介张槎笋文化，进一步提升笋王形象。
在西华里中央广场的分会场，将设置国笋文化创意市集和欢乐游戏互动区等，搭建有笋元素的潮流艺术装置，吸引市民集中拍照打卡；推出《快速包粽子》《旱地龙舟赛》《欢喜拔春笋》等游戏，让市民在游戏娱乐中沉浸式感受笋文化。同时，分会场将放置直径4.38米大盘盛满美味笋粥，真正做到好玩好吃，乐趣满满。
第九届国笋美食文化节期间还将举办“笋风破浪”露营嘉年华，将张槎沙口笋美食文化与王借岗公园户外露营休闲文化相结合，推出“笋乐舞台”艺术表演、亲子露营、亲子竹林研学等活动。市民在露营的同时可欣赏乐队表演，品尝张槎特色小食，参与亲子互动游戏，全方位体验笋文化魅力。
沙口笋广泛种植在汾江与东平河交汇于张槎的河滩地，每逢初夏时节，便长成头大尾小、中间弯曲的烟斗状，从泥里探出脑袋。这时便有笋农将其采集上市，成为本地消暑避夏的佳品。在一代代张槎厨师的传承开发下，沙口笋逐渐形成白焯、蚝油焖、炒土鱿等传统做法，如今在国笋美食文化节带动下，沙口笋菜式更是推陈出新、百花齐放。
借助此次举办第九届国笋美食文化节的契机，张槎将不断深挖本地“食文化”内涵，探索文商旅产融合发展之路，推动“师出张槎”城市IP走向全国，重塑千亿工业重镇城市之魂，为打造岭南文脉之城贡献张槎样本。
记者任志耀 通讯员关帼翠
（来源：佛山日报）
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