3月8日全称是国际劳动妇女节，又称三八妇女节、三八节、妇女节、三八国际妇女节，是世界各国妇女争取和平、平等、发展的节日。 今天给大家带来三八妇女节必备6大压轴菜，学会这几道菜全家夸奖，女人要对自己好一点。内容已经整理在下方
(相关资料图)
一、红烧鲫鱼
食材: 鲫鱼1条、辣小米粒10粒、蒜籽8粒、姜2片、葱花适量、油适量、生抽适量、油适量、蒸鱼油适量、水适量
实践:
1、鱼去鳞，洗净内脏，在鱼的两面花刀上，洗净备用
2、锅中倒入食用油烧至八热炸鱼，开小火倒入两金黄色捞出备用，锅中剩下少许油，剩余的油倒出备用
3、辣小小米、蒜、姜切小段，下油锅炒香
4、放炸好的鲫鱼，加入生抽，消耗油，蒸鱼油和适量水烧3 ~ 5分钟，当汤汁略浓时可以出锅盘撒上葱花即可
二、土豆烧鸡
材料: 土豆、鸡肉、姜、盐、鸡精、味精、生抽、蚝油、胡椒粉、老抽、八角、桂皮、当归、干辣椒
实践:
1. 将鸡宰杀去毛，处理内脏和肚子里的鸡脂肪，用火把鸡身上的绒毛烧掉，然后把鸡切成大致大小的块。
2. 把锅拿开，开火。用猪油和植物油把锅打湿。
3.鸡肉炸好后，放入八角、桂皮、当归、干辣椒，从锅边喷上老抽，翻炒均匀上色，再加入水，不要盖过鸡肉。
4. 水烧开后，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、蚝油、生抽，盖上锅盖焖10分钟。
5. 把土豆削皮，切成大块。等10分钟，和鸡肉一起煮。
6. 当酱汁浓稠，土豆粉糯糯，鸡肉去骨时，就可以上桌了。最后撒上葱花即可食用
三、蒜蓉粉丝蒸虾
用料: 鲜虾220g 龙口粉丝1把 小葱10g 热油1大勺 蒜蓉酱 蒜末20g 小米辣10g 小葱10g 蚝油10g 盐1g 白糖1g 生抽10g
实践
1、蒜蓉酱：将蒜末、小米辣、小葱、蚝油、盐、白糖搅拌均匀。虾用刀开背。
2、虾用刀开背。
3、将虾码在泡好的粉丝上，淋下蒜蓉酱。放入电饭锅中，开启蒸煮模式。
4、模式结束后，撒下小葱，淋下热油，就可以美美的享用啦
四、孜然小炒牛肉
用料 : 牛肉120g 青椒50g 洋葱60g 料酒10g 生抽10g 老抽10g 孜然粉1g 淀粉3g 食用油25g 蚝油10g 盐1g 白糖2g 孜然粒2g
实践
1、牛肉用料酒、生抽、老抽、盐、孜然粉、淀粉抓匀，然后倒入少许食用油，抓匀。
2、油锅烧热，倒入牛肉，翻炒至变色后立即盛出。
3、不用换锅，继续用该锅，倒入大蒜、青椒、洋葱，翻炒出香味，加入炒好的牛肉、蚝油、盐、白糖、孜然粒，翻擦后均匀后，就可以出锅，美美的享用啦
五、排骨烧鹌鹑蛋
材料: 300g排骨、80g鹌鹑蛋、适量油、适量盐、八角2个、香叶3片、姜片3片、葱段适量
实践
1， 锅里加入适量的水，冷水下排骨和一些葱白姜片焯水
2， 焯水后捞起排骨
3， 锅里烧热油，爆香八角葱白香叶姜片
4， 加入排骨炒
5， 加入3颗小冰糖，生抽、老抽、花雕酒、蚝油炒均匀，再加入适量的水煮开
6， 煮开后，再加入煮熟的鹌鹑蛋 直到收汁后，加入葱段即可
六、红烧肉
食材: 五花肉800克，生抽50ml，老抽50ml，冰糖20g，料酒50ml，八角2粒，香叶3片，姜片5片，桂皮3小块，沸水1L，醋1勺
实践
1、五花肉切成3cm宽左右大块，加入一勺醋用清水浸泡30分钟，浸泡去血水捞出沥干水分备用。
2、锅烧热，小火将姜片、香叶、桂皮、八角煎香。五花肉倒入锅中，中火慢煎，表面煎至微焦后倒入料酒，翻炒。
3、倒入50ml的生抽。提鲜红烧肉。50ml的老抽，保持中火。上色入味红烧肉。加入20g的冰糖，用老冰糖会更好！冰糖可以稍微多点做出来的颜色特别红亮诱人。
4、锅里倒沸水，水量没过五花肉，煮沸后捞去表面的浮沫，捞净后转小火盖上锅盖小火炖1小时。炖1小时后开盖转中火收汁，酱香浓郁、入口软糯，最好汤汁留的多点，拌上米饭那个地道那个香阿。
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